Aus meiner Musikerzeit erinnere ich mich noch an ein Spätzleslied, in schwäbischer Mundart, wie sie im Raum Stuttgart gesprochen wird, das ich mal gehört habe. Verse 2 ff habe ich hinzugefügt:
â wie das englische a (ein)
ô offenes o wie englisch of oder walk
Musik: Ein bisschen Frieden
Text: Vers 1 und Refrain Verfasser unbekannt
übriger Text und Gesang: Fridolin (Friedhelm Götz)
Gesangsaufnahme hier klicken
Text Vers 1 und Refrain unbekannt
Vers 1:
Erkennt mâ die Schwobâ an ihrem Gesicht?
Noi, doch schon eher an ihrem Gericht,
an denne Denger, die Spätzlâ genannt,
am beschte fei gschabt von Hand.
Mâ schabt oifach Doig so ins hoiß Wasser nei,
lässt’s bisslâ kochâ, denn kochend muass sei.
Schwemmet se oba, no fischt mâ se raus –
fertig isch dâ Schwôbeschmaus:
Refrain:
|: A bisslâ Mehl, â bisslâ Wasser,
â bisslâ Oier, â bisslâ Salz,
â bisslâ schlagâ, â bisslâ schabâ,
des gibt die Spätzlâ, ja Gott erhalt’s:|
Vers 2:
Bevor mâ als Schwôb in â Wirtschaft noigôht,
guckt mâ zerscht, was uff dâ Speisekart stôht,
„Brôdâ mit Spätzlâ“, no sechd mâ: „ deesch fei!“
Spätzlâ nämlich müsset sei!
Drum ärgerst uns Schwôbâ, do hemmer Verdruss,
wenn uff dia Spätzlâ verzichdâ mâ muss.
Drom, liebe Leut, hört jetzt älle môl her:
Spätzlâ machâ isch nett schwer:
Refrain
Vers 3:
Mâ kommt so als Schwôb in dâ Weltgschicht weit rom,
un wo i au bin, jo, do guck i mi om.
Kriag i moi Spätzlâ, no macht mi dees froh –
Doch ischs halt net immer so.
Drom han i mei Rucksäcklâ immer dabei,
do pack i uf d’Reis mei Spatzâbrett nei.
Im fernschtâ Land schab i Spätzlâ von Hand –
Spätzlâ wie im Schwôbâland:
Refrain
Vers 4:
Do bin i doch neulich am Eismeer môl gwä,
do han i no plötzlich ân Eskimo gsäh.
Der hôt mi gfrôgt: “Hosch dei Brettlâ dabei?
Spätzlâ, die send doch so fei!“
No han i den ôguckt,
und dônn hemmer glacht,
un in seim Iglu han Spätzlâ i gmacht.
Zum Eisbärbrôde mei Spätzlâ mit Soß:
Spätzlâ für die Eskimos!
Refrain und Fade out