Servus Erich,
ja, ich weiß, an den "Dachhasen" habe ich neben dem Hackbraten auch gedacht, von dem hat mir meine Oma erzählt. Sie sagte aber auch, dass man den Unterschied nicht wirklich geschmeckt habe. Man konnte es nach der Schlachtung, wenn Kopf und Pfoten abgetrennt waren, auch nicht erkennen, deshalb habe es sich eingebürgert, am echten Hasenbraten die Vorderpfoten zu belassen. Ich kann allerdings nicht sagen, ob es sich dabei nur um ein Gerücht handelt.
Zitat:
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Hauptsache nicht besonders minder ...
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Nein, Österreicher sind doch auch Menschen...
Liebe Grüße
Falderwald